次女弁当改めおふくろ弁当

専門学校に通う次女の弁当づくりは終了した。が、時を同じくして近所に住むおふくろの弁当をつくることになる。週末は三女の部活弁当づくりも。そんな弁当づくりの記録的デイリーブログ。

2017.11.20次女弁当

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「余り物詰め合わせ弁当」

 

・すき焼き

・大根の煮物

・里芋フライ

・たまご焼き

ブロッコリー

・白米(ふりかけ)

 

昨晩のすき焼き肉をメインとした弁当にしようとしたが、ほとんど余らず。

残りの肉を集めて詰めるもののボリュームが足りない。

あり合わせのものを詰めた弁当となった。

里芋も昨晩の残り。ただ蒸しただけのもの。冷たいとおいしくないのでフライにする。

大根の煮物は副菜。おでん風にしたもの。

おいしいと思うが、なんか地味な感じになってしまったかな(苦笑)

 

2017.11.17次女弁当

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「そぼろご飯弁当」

 

・合い挽きそぼろ(生姜風味)

・たまごそぼろ

・かいわれみじん切り

ブロッコリー(フレンチドレッシング)

・にんじんのしりしり

 

今日の合い挽き肉そぼろ、にんじんのしりしりはなかなか上出来だ(笑)

かぼちゃの煮物は弁当箱にうまく収まらず、場外に。

朝食の一品に加えられる・・・

 

2017.11.16次女弁当

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「チキンコンソメスープ弁当」

 

・チキンコンソメスープ

・チキンナゲット

・ほうれん草コーンバター炒め

・ピザ風トースト

 

たまにはパンに。

寒くなってきたのでスープを付けて。

スープは鳥だしにコンソメの素、キャベツ、ソーセージ、それと干ししいたけを少しだけ入れたもの。

トーストは、沖縄土産のディップにチーズをかけトーストしたもの。

 

ちょっとかさばるか・・・

次女は荷物が多いのでかさばるのを嫌がるからな・・・