2017.2.21次女弁当
「詰め合わせ弁当」
・茹で卵
ゆで卵に鳥手羽元の煮込みたれをかけたもの。
・しば漬け
・きゅうりの酢の物
薄切りきゅうりに春雨を混ぜ、酢の物に。
・厚揚げ煮
厚揚げ、大根、細切り昆布を味噌煮に。
・ふかしかぼちゃ
ふかしたかぼちゃに塩を振りかけたもの。
・ほうれん草のマヨネーズ和え
ほうれん草、鳥胸肉、ハムにマヨネーズを和える。
・トマト
・鳥飯
白米にボイルした鳥胸肉を粗みじん切りにして、そばつゆで軽く味を付け、かぶの漬物の茎部分をみじん切りにしたものを混ぜたもの。
あり合わせを調理、詰め合わせたので、顔のない弁当となってしまう。
できあがりを見ると、なんとなくご飯のおかずになるようなものが足りないような・・・
「おかずがない!」となる気がする・・・
念のため作り置きのエノキの佃煮を追加した。