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次女弁当

専門学校に通う次女に弁当を作る父の記録的デイリーブログ。たまに三女の部活弁当も。

2017.1.25次女弁当

ご飯系弁当 次女

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「イノシシ肉の煮込み弁当」

 

・イノシシ肉の煮込み

・黄味の麺つゆ漬け

ミニトマト

野沢菜漬け

・白米(梅干し)

 

2日連続イノシシ弁当(笑)

 

食べきれなかったイノシシ肉の残りはすべて煮込みに。

下処理をしたイノシシ肉ににんにく丸ごと、たまねぎ丸ごと、しょうが、砂糖、醤油、みりんで2日かけて煮込む。カチカチの肉はほろほろに。

黄味は昨晩から麺つゆに漬け込んだもの。保存性を高める。

 

イノシシ弁当を気にせず食べたらしい次女。

まあ、硬い豚肉みたいなものだから気にしないか・・・。

 

これでイノシシ肉はなくなる。

 少しだけ残った煮込みは冷凍に。また、後日楽しもう(笑)