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次女弁当

専門学校に通う次女に弁当を作る父の記録的デイリーブログ。たまに三女の部活弁当も。

2017.4.28次女弁当

「ミックスフライ弁当」 ・ミックスフライ 海老フライとフィッシュフライ。オリーブ入りマヨネーズを添える。 ・たまご焼き 桜でんぶ入り。 ・生野菜 キャベツ、ワサビ菜、トマト ・白米 フライ系の弁当はどうも茶色のシェアが大きくなってしまうため、色ど…

2017.4.27次女弁当

「鳥の照り焼き弁当」 ・鳥の照り焼き 塩こしょうした鳥をフライパンで焼いた後、残った鳥油の中にしょうゆ、みりん、砂糖を入れ煮詰めたものを鳥に絡める。 ・たまご焼き ・茄子の味噌炒め 昨晩の残り物を味噌としょうがを入れ弁当用に。 ・トマト ・白米 …

2017.4.25次女弁当

「中華弁当」 ・チャーハン ひき肉とたまご。オイスターソース、塩コショウで調味。 ・ピリ辛鳥から揚げ 冷凍のから揚げに麻辣醤、醤油、みりん、砂糖、ごま油で調味。 ・とろみ炒り卵 トマト入りのたまご焼き。とろみ鳥スープでからめる。 昨晩も飲み会で帰…

2017.4.20次女弁当

「ミートソースドリア弁当」 ・ミートソースドリア 昨晩の残りで。ホワイトソース、ミートソース、チーズ。パン粉で焦げ目。 ・洋風たまご焼き 珍しく塩コショウ味で。 ・鳥の竜田揚げ 冷凍食品。 ・エノキのバター炒め 塩コショウとバターで。 ・アイスプラ…

2017.4.19次女弁当

「鳥の炊き込みご飯弁当」 ・鳥の炊き込みご飯 鳥の炊き込みご飯の素で。刻みピーマンを紅ショウガの汁に漬けこんだものをトッピング。 ・ちくわの磯部揚げ ・たまご焼き 刻みキャベツと干しエビを混ぜたもの。 ・昆布の煮つけ 長女が作ったもの。 ・かにか…

2017.4.18次女弁当

「親子弁当」 ・親子 ちょっと甘めに。つゆに漬けておいたニンジンとさやいんげんは飾り。 ・鳥スープ 親子の鳥を茹でたスープに刻んだキャベツ、飾りニンジンの切れ端を入れ調味。 ・白米 きゅうりの漬物を乗せる。 おかずは一品。 たまにはこんなのもいい…

2017.4.15三女弁当

「生姜焼き肉弁当」 ・生姜焼き肉 牛肉、長ネギ、ピーマン、ニンジン。 ・たまご焼き 青のり入り。 ・生ハム バラ風。 ・ポテトサラダ ・野菜 かぼちゃ、オクラ、トマト、レタス。 ・白米 のりたまトッピング、梅干し。 ・フルーツ ぶどう。 ・補給食 部活用…

2017.4.14次女弁当

「誕生日花畑弁当」 ・ローストビーフ バラの花風に巻く。タレは別。 ・生ハム バラの花風に巻く。 ・ハム バラの花風に巻く。 ・野菜 ベビーリーフ、大根、かぼちゃ、にんじん、トマト。 ・白米 トッピングにふりかけ、カリカリ梅干し。 ・カットフルーツ …

2017.4.13次女弁当

「天丼弁当」 ・天丼 昨晩の天ぷらうどんの残りの海老天。つゆは別で。 ・蒸しオクラ ・トマト ・焼きたらこ ・昆布の佃煮 ・しば漬け ・梅干し 初天丼。 海老天が大きく、ご飯の量が減ってしまった。 少しもの足りないかもしれない・・・ごめん。

2017.4.12次女弁当

「たらこご飯弁当」 ・鳥の甘辛たれがけ 塩焼きした肉を甘辛たれで絡める。 ・たまご焼き 胡麻入り。 ・人参と枝豆だし煮 串刺しにしようとしたがうまくいかずそのまま入れる。 ・さつまいも揚げ 冷凍。 ・たくあんのしょうが汁漬け おいしくないたくあん。…

2017.4.11次女弁当

「桜ちらし弁当」 ・ちらし寿司 桜っぽくしてみる。きざみ卵の上にでんぶときざみ枝豆をトッピング。すし飯。 ・ほうれん草の胡麻和え ・えのきたらこ レンチンしたえのきにたらこを和える。 ・白滝のゆかり和え 白滝にゆかりを和える。 ・焼き鳥 もも肉を塩…

2017.4.8三女弁当

「そぼろ弁当」 ・そぼろ 作り置き。牛肉のそぼろ。 ・錦糸卵 ・桜でんぶ ・しば漬け ・ちくわの磯部揚げ ・茹でブロッコリー ・茄子の味噌焼き 茄子を炒め、甘味噌で味付け。 ・炒め大根 大根を炒め、塩で味付け。 ・昆布の佃煮 ・トマト ・さつまいも揚げ …

2017.4.7三女弁当

「ステーキ弁当」 ・ステーキ 牛肉をソテー。シャリアピンソースで。 ・玉ねぎソテー ・パスタサラダ マヨネーズ、しょうゆ、青のりで和える。 ・ミニトマト ・白米 ・カットフルーツ 今日は入学式らしい。 昨日、三女はクラス分け。 先生、友だちともいい組…

2017.4.6三女弁当

「始業式弁当」 ・きんぴらごぼう ごぼうとにんじん。 ・たまご焼き ・いんげんサラダ いんげんとかにかまをマヨネーズで和える。 ・厚揚げ煮 昨晩の煮物の残り。 ・ひじき煮 作り置き。 ・そぼろ桜混ぜご飯 牛そぼろ、しば漬けみじん切り、枝豆みじん切りを…

2017.3.20次女弁当

「あり合わせ弁当」 ・そぼろ混ぜご飯 作り置きのそぼろ、刻んだしば漬けときゅうり漬けを混ぜ込んだもの。 ・クリームコロッケ 冷凍食品。 ・野菜炒め 肉野菜炒めのもやしとピーマンを使う。 ・ひじき煮 作り置き。 ・ほうれん草のおひたし かつおぶしと醤…

2017.3.20嫁弁当

「あり合わせ弁当」 ・たまご焼き ・ひじき煮 つくりおき。ひじきと大豆は別に。 ・焼肉 牛肉ともやし、ピーマン、にんじんを合わせて。 ・ほうれん草のおひたし かつおぶしと醤油。 ・かぼちゃ マヨネーズを和える。 ・トマト ・白米 海苔を挟んでトッピン…

2017.3.18三女弁当

「部活弁当」 ・海老フライ できあいの海老フライを揚げただけ。塩キャベツのみじん切り入りマヨネーズとソースで。 ・ほうれん草のソテー 茹でほうれん草、揚げベーコン、コーンをバター、塩コショウで調味。 ・たまご焼き うまく巻けずガチャガチャになる…

2017.3.18次女弁当

「海老フライ弁当」 ・海老フライ できあいの海老フライを揚げただけ。塩キャベツのみじん切り入りマヨネーズとソースで。 ・ほうれん草のソテー 茹でほうれん草、揚げベーコン、コーンをバター、塩コショウで調味。 ・たまご焼き うまく巻けずガチャガチャ…

2017.3.17次女朝食

「ソースかつ弁当」 ・ソースかつ 濃厚ソース、ウスターソース、ケチャップ、しょうゆ、みりんを混ぜたソースに絡めて。かつは昨晩の残り。 ・キャベツ 千切りキャベツをかつの下に敷く。 ・トマト ・きゅうりの浅漬け ・しば漬け ・キャベツの浅漬け ・白米…

2017.3.16次女弁当

「中華弁当」 ・回鍋肉 昨晩の残り。 ・茹でトマト 茹でたトマトを中華ドレッシングで和えて。 ・ハンバーグ 焼くだけのインスタント。 ・かぼちゃマヨネーズ和え 蒸しかぼちゃをマヨネーズで和える。 ・チャーハン 細かくした蓮根のきんぴら、刻んだベーコ…

2017.3.15次女弁当

「和風弁当」 ・焼き鮭 ・きんぴら れんこんで。 ・たまご焼き ニラ入り。ゴマ油で焼く。 ・サラダ きゅうりとカニカマ。和風ドレッシングで和える。 ・出汁トマト 湯むきトマトをそばつゆに漬け込んだもの。 ・漬物 きゅうりのQちゃん。 ・白米 『「和食が…

2017.3.13次女弁当

「鳥雑炊弁当」 ・鳥スープ 鳥ささみを茹でたスープを塩で調味。 ・鳥ささみ ささみをほぐしたもの。雑炊に入れる。 ・たまご焼き ・カニカママヨネーズ ・茹で野菜 きゃべつとにんじんを茹でたもの。雑炊に入れる。 ・春巻き 冷凍もの。 ・しば漬け ・白米 …

2017.3.10次女弁当

「怒りのガパオライス弁当」 ・ガパオライス ガパオのオイルに唐辛子で辛さを加えたものを白米に混ぜ、その上にガパオを乗せる。さらに輪切り唐辛子をたっぷり。 ・目玉焼き ・鳥から揚げのチリ 鳥から揚げの唐辛子を加えたピリ辛仕上げのスイートチリで和え…

2017.3.9次女弁当

「焼肉弁当」 ・焼肉 豚バラ肉とピーマンを炒め、焼肉のたれで和えたもの。 ・ナポリタン マカロニで。ピーマン、にんじん、ベーコン入り。 ・サラダ レタスいろいろ。昨晩深夜帰宅途中セブンイレブンで購入。 ・白米 ・グレープフルーツ 昨日、たまたまロフ…

2017.3.8次女朝食

「ロールカツ弁当」 ・ロールカツ いんげんを豚バラ肉で巻き、カツにしたもの。 ・たまご焼き 干しエビ入り。 ・赤ソーセージ ・こんにゃく煮 赤みそで煮込む。にんにく風味。 ・ブロッコリー イタリアンドレッシングをふりかける。 ・野菜炒め もやしとピー…

2017.3.7次女弁当

「いなり寿司弁当」 ・いなり寿司 4種。ご飯は酢飯。 干しエビと干しシイタケ。 カニカマと錦糸卵。 福神漬けと茹でいんげん。 カリカリ梅干しと煮つけたごぼう。 適宜、ごま、青のり、でんぶをふりかける。 ・ブロッコリー だしに漬け込んだもの。 ・たまご…

2017.3.6次女弁当

「そぼろ弁当」 ・そぼろ 合いびき肉に豚丼のたれで味付け。たまごは鶏がら風味。 ・鳥のトマト煮 残り物。ミニトマトを添えて。 ・ブロッコリー ごまドレッシングをかけて。 ・かまぼこのわさび醤油和え かまぼことカニカマの細切りにわさび醤油で味付け。 …

2017.3.5三女弁当

「部活弁当」 ・チキントマト煮 チキンをドミグラスソースとトマトソースを合わせたもので煮込む。 ・トマトベーコン焼き ミニトマトにベーコンを巻いて焼いたもの。 ・ソーセージ 茹でただけ。 ・いんげん 茹でただけ。 ・カニカママヨネーズ カニカマにマ…

2017.3.4三女弁当

「部活弁当」 ・ハンバーグ 作り置き。ドミグラスソースで。 ・鳥のから揚げ 昨晩の残り。 ・ポテトサラダ 昨晩の残り。 ・オムライス チキンライスに薄焼き卵を巻いて。 ・フルーツ イチゴとオレンジ。 作り置きと残り物ばかりだが、1時間以上もかかってし…

2017.3.3次女弁当

「鮭弁当」 ・焼き鮭 ・炊き込みご飯 ・筑前煮 鳥肉、ごぼう、にんじん、しいたけ、いんげん。 ・きゅうりのぬか漬け ・かにかまと生ハム 細く裂いたかにかまに細切りの生ハムを混ぜる。 ・トマト ・えのきとひじきの佃煮 つくりおき。 ・梅干し ありあわせ…

2017.3.2次女朝食

「ガパオライス風弁当」 ・そぼろ 作り置き。合いびき肉、ピーマン、にんじん。ピリ辛に。 ・目玉焼き アルミカップで蒸し焼きにしたもの。 ・蒸しカボチャ ・蒸しにんじん ・鳥のから揚げ 冷凍食品。 ・きゅうり、トマト、レタス ・白米 丸型の弁当箱。 ひ…

2017.2.28次女弁当

「焼肉弁当」 ・焼肉 牛肉としめじをにんにく醤油とバターで炒めたもの。 ・レタス ・にんじんのスイートチリ 細切りにんじんを茹で、スイートチリで和える。 ・昆布の佃煮 ・新じゃがとかぼちゃのカレー煮 昨晩のカレーの具材。 ・白米 昨晩はカレーライス…

2017.2.27次女弁当

「仙台牛タン弁当」 ・牛タン 仙台出張土産の塩牛タンを焼いたもの。 ・白米 ・えのきの佃煮 えのきとひじきで作った佃煮。 ・きゅうり梅 叩いたきゅうりを水抜き。梅干しをからめる。 ・たまご焼き ・もやし 弁当には見えないがおかず部分とごはん部分の高…

2017.2.26三女弁当

「部活応援弁当」 ・ケチャップライス茹でたまご乗せ ベーコン、トマト、玉ねぎを炒め、ケチャップを入れ、少し焦がしたところにご飯を入れ、炒める。少しだけ砂糖を入れ味を調整。スライスした茹で卵を乗せる。 ・バター醤油味のきのこパスタ しめじと玉ね…

2017.2.23次女弁当

「オムライス弁当」 ・オムライス チャーシューとトマトでチキンライスをつくる。次女用なので玉ねぎは入れていない。その上にたまご焼きを乗せる。ソースはドミグラス。 ・ソーセージ 焼いたソーセージは嫌いで茹でたものは食べられるという次女。茹でただ…

2017.2.22次女弁当

「豚しゃぶ弁当」 ・豚しゃぶ 豚肉、キャベツ、にんじん、もやしを茹でたもの。ポン酢で。 ・カニカマ ・ほうれん草の胡麻和え ・和風トマトサラダ トマト、ハム、ゆで卵を刻んで、溶かしバターと鳥の煮凝りを和えたもの。 ・ひじきご飯 ひじき、大豆、舞茸…

2017.2.21次女弁当

「詰め合わせ弁当」 ・茹で卵 ゆで卵に鳥手羽元の煮込みたれをかけたもの。 ・しば漬け ・きゅうりの酢の物 薄切りきゅうりに春雨を混ぜ、酢の物に。 ・厚揚げ煮 厚揚げ、大根、細切り昆布を味噌煮に。 ・ふかしかぼちゃ ふかしたかぼちゃに塩を振りかけたも…

2017.2.20次女弁当

「鳥弁当」 ・手羽元の甘辛煮 鳥の手羽元を醤油1:みりん1:砂糖で甘辛く煮込んだもの。少し煮込みが甘かったか・・・ ・ほうれん草の煮びたし 茹でたほうれん草をそばつゆに漬けたもの。 ・鳥胸肉の真空ボイル 鳥胸肉を耐熱ビニール袋に入れボイル。繊維…

2017.2.15次女弁当

「豚丼弁当」 ・豚丼 豚肉を豚丼のたれで炒めたものから、周りに着いた油分をふき取り、レタスを挟んだ白米の上に乗せ、ごまをふりかける。 ・にんじんのしりしり 細切りにんじんを油炒め。麺つゆで味を調え、仕上げにとき卵を加え炒める。 ・もやしとピーマ…

2017.2.13次女弁当

「炊き込みご飯弁当」 ・鳥の炊き込みご飯(しば漬け) 混ぜて炊くだけの炊き込みご飯。昨晩の残り。 ・肉豆腐 豚肉、豆腐、玉ねぎ、油揚げ、干しシイタケと醤油、みりん、砂糖で煮込んだ晩の残り。 さつまいも ふかしただけ。朝のサンドイッチの残り。 ・黒…

2017.2.9次女朝食

「中華弁当」 ・ほうれん草入りの中華オムレツ 溶き卵に、ほうれん草、砂糖、塩、鶏がらスープ、ごま油を入れ焼いたもの。 ・エビチリ風炒め 冷凍のシーフードミックス、はるさめ、えのきをエビチリソースに焼き和えたもの。 ・白米(めんたいこ) エビチリ…

2017.2.8次女弁当

「菜の花のちらし寿司弁当」 ・ちらし寿司 酢飯に甘辛く味付けをした干しシイタケを混ぜ、弁当箱に詰める。錦糸卵を乗せ、出汁につけていた菜の花を置き、まわりに生姜を散らしたもの。 ・油揚げの煮びたし 干しシイタケを煮ていた汁で油揚げを軽く煮て、ワ…

2017.2.7次女弁当

「肉味噌弁当」 ・肉味噌 牛ひき肉にピーマン、にんじんのみじん切りを混ぜ、合わせ味噌と砂糖、ニンニクと生姜を少々入れ、炒めたもの。ピーマンがきいて少しエスニック風に。 ・枝豆 冷凍。色どりに。 ・白米 ・ほうれん草ポン酢 茹でほうれん草にポン酢を…

2017.2.3次女弁当

「ピラフ風弁当」 ・ピラフ すりおろした玉ねぎ、ピーマン、たまご、白米を炒め、コンソメ、バター、塩コショウで味を整えたもの。ピラフというより洋風味付けのチャーハンって感じ。 ・クリームコロッケ 冷凍食品。 ・海鮮のスイートチリ 冷凍のえびといか…

2017.2.2次女弁当

「酢鳥弁当」 ・酢鳥 鳥肉、ピーマン、しめじ、玉ねぎで酢豚ならぬ酢鳥にする。ねぎ嫌いのため、弁当には玉ねぎを抜いてある。 ・さつまいも レンジで火を通しただけ。甘いさつまいも。 ・小松菜のごま風味 茹で小松菜に胡麻ドレッシングを和えたもの。 ・…

2017.1.31次女弁当

「ハンバーグ弁当」 ・ハンバーグ 牛ひき肉のハンバーグ。中にチーズが入っている。ソースは肉汁にとんかつソースとケチャップを混ぜたもの。 ・ポテトフライ 新じゃがを塩コショウして揚げたもの。 ・白米(梅干し) ハンバーグを入れるとほぼ他のおかずが…

2017.1.30次女弁当

「鳥チャーシュー弁当」 ・鳥チャーシュー 鳥のもも肉を甘辛く煮込んだもの ・トマトオムレツ 溶き卵に砂糖と塩で味付けし湯むきしたトマト、バターを入れオムレツに ・じゃがいもごま風味 新じゃがを茹で胡麻ドレッシングを和えたもの ・わかめご飯 白米に…

2017.1.29三女弁当

「中華弁当」 ・春巻き ・ブロッコリー中華ドレッシング ・ソーセージのケチャップ和え ・チャーハン ・しば漬け 春巻き、チャーハンは冷凍食品を解凍したもの。 ブロッコリーも冷凍食品、中華ドレッシングを和える。 ソーセージは炒めてケチャップを和えた…

2017.1.27次女弁当

「ちらし寿司弁当」 ・ちらし寿司 ・ひじき煮 ・そぼろ入りたまご焼き ・トマトサラダ ・ポテトサラダ ・野沢菜漬け ちらし寿司は、酢飯に乾燥小海老を戻したもの、切イカと干しシイタケを甘辛く煮たもの、カニカマ、薄焼きたまごやきの細切りを混ぜ、かいわ…

2017.1.26次女弁当

「2色弁当」 ・鳥そぼろ ・だしたまご焼き ・きんぴらごぼう ・いか天 ・かぼちゃサラダ ・野沢菜としば漬け 鳥そぼろは作り置き。 きんぴらごぼう、いか天、かぼちゃサラダは冷凍。 今日、寝坊してしまった。 というか起きていたが、時間を見誤り早く起きて…