次女弁当改めおふくろ弁当

専門学校に通う次女の弁当づくりは終了した。が、時を同じくして近所に住むおふくろの弁当をつくることになる。週末は三女の部活弁当づくりも。そんな弁当づくりの記録的デイリーブログ。

おにぎり

2018.3.26おふくろ弁当

「サンドイッチ弁当」 ・たまごサンド ・カスタードクリームサンド ・ほうれん草バター(ほうれん草、にんじん、ホワイトアスパラ、ラデッシュ、ベーコン) ・ちくわきゅうり ・うずらのたまご煮 ・茹で落花生 ・コーンスープ 昨日は自治会の集会。 中途半端…

2018.3.24三女弁当

「部活弁当」 ・たまご焼き ・ベーコンとウインナー焼き ・サラダ(ラディッシュ、おくら、レタス) ・おにぎり(生たらこ、しそ昆布) ・デコポン ・菓子パン 今日、三女はテニス部の試合だそうだ。 ペアの関係で負け戦がほぼ決まっているらしく、ぶつぶつ…

2018.3.24おふくろ弁当

「さば味醂弁当」 ・さば味醂 ・たまご焼き ・ベーコンとウインナー焼き ・サラダ(レタス、おくら、ラディッシュ、とうふ) ・白米 ・デコポン 今日は孫と花見にでも行きたいな。 まだ寝てるが(笑) 「海苔巻きおにぎり」 具は生たらこ。 写真をアップした…

2018.3.23おふくろ弁当

「親子丼」 長ネギを入れるタイプで。 今日はシンプルに。 「海苔巻きおにぎり」 わさび入りネギおかか。 間食用。

2018.3.20おふくろ弁当

「きのこ煮弁当」 ・しめじとさつま揚げのたまり醤油煮 ・たまご焼き ・ちくわ天 ・漬物(白菜、しば漬け) ・白米(鮭フレーク) 孫は卒園したが、保育園に遊びに行っている(笑) 今日は友達とプリパラごっこをするらしい。 ほとんどの園児は卒園しても保…

2018.3.18おふくろ弁当

「から揚げとさつま揚げのたまごとじ弁当」 ・から揚げ、さつま揚げ、長ネギ、えのきの親子丼風煮 ・たまご焼き ・白米 昨日は孫の卒園式。 卒園式はなかなかの演出で、卒園証書授与後、園児がお母さんのもとに行きメッセージを交換するという、泣けるシーン…

2018.3.16おふくろ弁当

「焼き明太子弁当」 ・焼き明太子 ・玉ねぎ入りさつま揚げ生姜醤油焼き ・かぶの浅漬け ・ちりめん山椒入りたまご焼き ・沖縄もずく酢 次女弁当は昼食用の弁当だったのでまぁなんでもありというか、ネギや魚を除かなければならないという条件付きだったもの…

2018.3.13おふくろ弁当

「ねぶた漬け弁当」 ・ねぶた漬け ・竹輪天 ・こんにゃくときのこの煮物 ・もやし入りたまご焼き ・茹でアスパラとトマト ・白米 昨日、青森の物産館に立ち寄り、ねぶた漬けを買った。 おふくろの出身は青森。 ということだが、ねぶた漬けを食べていたかどう…

2018.3.11おふくろ弁当

「ネギマ弁当」 ・ネギマ ・たまご焼き ・切り干し大根の煮物 ・ブロッコリーの芯とかにかまのサラダ ・白米 ・素うどん 昨晩余ったマグロをネギマに。 昨晩、長女からご飯が少なそうだよとのことだったのでご飯量を増やしたが、ちょっとおかずの量が少なか…

2018.3.10おふくろ弁当

「ソーセージ朝食弁当」 ・ソーセージ ・玉ねぎ入り炒り卵 ・いんげんコーンバター ・白米 パン食にしようとしていてパンを買い忘れていた。 ので、ご飯に。 「海苔巻きおにぎり」 具はかにかまと昆布の佃煮。 塩をつけすぎた。今日のはちょっとしょっぱいか…

2018.3.9おふくろ弁当

「残り物弁当」 ・こんにゃくの豆板醤甘辛炒め ・チンゲン菜の中華サラダ ・赤ウインナー ・冷凍イカ天 ・茹でブロッコリー ・塩昆布とネギ入りたまご焼き ・めかぶ春雨たくあん入り酢の物 ・白米(カレー風味海苔、梅干し) 今日は次女の卒業式だ。 ようや…

2018.3.8おふくろ弁当

「そぼろ弁当」 ・牛そぼろ ・鮭フレーク ・白米(しば漬け) ・コーン(缶詰) ・目玉焼き ・一口ハンバーグ ・赤ウインナー ・黒豆 ・きゅうりの浅漬け ・たくあん いつもは冷凍コーンを買うのだが、たまたま安かったのでの缶詰を買ってみた。 今朝、どん…

2018.3.6おふくろ弁当

「炊き込みご飯弁当」 ・炊き込みご飯 ・竹輪天 ・鳥胸肉塩焼き ・ほうれん草のおひたし ・ひじき入りたまご焼き ・焼売 三女が進学塾に行きたいようで1か月の体験入学を始めた。 成績は悪くないんだが、初めての受験はやはり不安なのだろう。 長女は家庭教…

2018.3.4おふくろ弁当

「納豆弁当」 ・ひきわり納豆 ・たまご焼き ・焼きソーセージ ・小松菜(シーザーサラダ風味) ・りんご 二日連続で孫のお泊り。気に入ったようだ。 昨晩は妹家族がおふくろ宅に集まり、おじさん、おばさんに遊んでもらっていたらしい。おじさん、おばさんと…

2018.2.28おふくろ弁当

「焼きそば弁当」 ・焼きそば ・焼売 ・とうもろこし たまには麺系で。 「ゆかりおにぎり」 具はおかかと昆布の佃煮。

2018.2.25おふくろ弁当

「しゃげご飯弁当」 ・ほぐし鮭混ぜご飯(しば漬け) ・玉ねぎ入りたまご焼き ・鳥つくね ・春雨とわかめの酢の物 今日は母の誕生日だ。 今晩は孫、ひ孫もそろっての誕生会。 「蕎麦屋のおにぎり」 天かす、ごま、長ねぎを混ぜ、めんつゆで味付け。

2018.2.24おふくろ弁当

「から揚げ弁当」 ・鳥のから揚げ ・里芋のから揚げ ・トマト ・茹でアスパラガス ・アボカド ・白米(カレー風味海苔挟み、しば漬け) 今朝、嫁が昨晩下ごしらえをしたから揚げを大量に揚げる。 何羽分?という量だった(苦笑) 「わかめおにぎり」 間食用。

2018.2.23次女朝食

「ごまふりおにぎり」 具は豚丼の肉。

2018.2.23おふくろ弁当

「そぼろ風ごはん弁当」 ・しば漬けみじん切り ・鳥むね肉の粗みじん ・青のり入りたまご焼きそぼろ ・枝豆みじん切り ・えりんぎ醤油焼き ひき肉よりも大きい肉を刻んだものでそぼろにした方が味がいいようだ。 ひき肉だと味が抜ける? よくわからないが実…

2018.2.22おふくろ弁当

「うどご飯弁当」 ・うど混ぜご飯(茄子の漬物) ・切り干し大根の煮物ウズラのたまご入り ・たまご焼き ・焼きさつま揚げ ・鳥つくね ・いんげんの胡麻和え うどは昨晩から酢水につけてアク抜きしていたが、取り出すと変色してしまう。 味には変わりはない…

2018.2.21次女朝食

「塩おにぎり」 具は牛そぼろときんぴらごぼう。

2018.2.21おふくろ弁当

「菜の花ごはん弁当」 ・菜の花ごはん ・鳥大根煮 ・昆布と厚揚げ煮 ・茄子の漬物 ・ゆでたまご ・ちぢみほうれん草ポン酢 昨晩は織田信長の子孫にあたる方と雑談。 人気ラーメン店のつけ麺をごちそうになる。 そんなわけで今日は冷蔵庫の余り物でまとめる。…

2018.2.19おふくろ弁当

「焼肉弁当」 ・焼肉 ・ほうれん草醤油和え ・昆布入りたまご焼き ・チーズ ・茄子の漬物 ・白米 ・うどん あとはご飯を詰めるだけというタイミングで、長女が娘の朝ごはん用に作ったたまご焼き、うどんを追加していた(笑) 「おかか昆布おにぎり」 佃煮の…

2018.2.16おふくろ弁当

「筑前煮弁当」 ・筑前煮 ・鯖の干物 ・蒸しかぼちゃ ・きゅうりの浅漬け ・ソーセージ ・白米(高菜漬け) 根野菜いっぱい和食総菜をメインにしてみた。 量はたくさん食べないので100均に行って小さめの弁当箱を購入する 。 三女に「このサイズで足りる?」…

2018.2.15おふくろ弁当

「そぼろ弁当」 ・合い挽き肉そぼろ ・鮭そぼろ ・梅もやし ・トマト ・青のり入りたまご焼き ・生姜のつけもの ・白米 近所に住む母に昨晩から弁当を作るようになった。 料理は自分で作れるが、火の取り扱いが怖くなってきたらしい。 毎日我が家に来て食事…

2018.2.13次女朝食

「塩おにぎり」 具はたらこと塩昆布。

2018.2.2次女朝食

「ごま塩おにぎり」 具は鮭。

2018.2.1次女朝食

「トースト&ミニおにぎり」 メープル風味のパンのトーストと明太子おにぎり。

2018.1.31次女朝食

「ごま塩おにぎり」 具は明太子と昆布の佃煮。

2018.1.30次女朝食

「たけのこご飯おにぎり」 知人からいただいたたけのこで。取り置き分。解凍したもの。