2018-02-14 2018.2.14次女弁当 ご飯系弁当 次女 「そぼろ弁当」 ・しば漬け ・ほうれん草ポン酢 ・合い挽き肉そぼろ ・茹で豚 ・メンマ ・味付けたまご ・トマト ほうれん草、茹で豚、メンマ、味付けたまごは、昨晩作ったラーメン具材の余り。 実は、ほうれん草独特のほうれん草臭を取り除くことに成功した。 いつもは茹でた後、水にさらすだけっだったが、生の状態で、根っこから2cmほどのところを切り、切り口を水にさらしてしばらく放置してアクを抜いてみた。 2時間くらい水にさらしたか。 その後、塩を入れた熱湯で1分茹で、水道水で粗熱をとる。 これだけ。 たまたまかもしれないが、このほうれん草は全く臭みがなかった。 ちょっとした発見だな（笑）
2018-02-13 2018.2.13次女弁当 次女 ご飯系弁当 「菜の花焼肉弁当」 ・菜の花入り焼肉 ・たらこスパゲティー ・トマト ・ごままぶしたまご焼き ・白米 菜の花を入れて少し春らしく。 孫と連休中に摘んだ花が咲き始めた。
2018-02-11 2018.2.11三女弁当 ご飯系弁当 部活弁当 三女 「豚丼弁当」 ・豚丼 ・たまご焼き ・茹で甘えび ・トマト ・りんご 三女は練習試合。 ひさしぶりのぽかぽか陽気。 孫と花摘みに出かけるかな（笑）
2018-02-09 2018.2.9次女弁当 ご飯系弁当 次女 「沖縄じゅーしぃー弁当」 ・鳥のから揚げ ・にんじんしりしり ・焼き油揚げ ・赤ウインナー ・じゅーしぃーご飯 沖縄出張みやげに購入した沖縄の炊き込みご飯、じゅーしぃー。 ひじきや鳥肉、きのこなどが入っていて、沖縄風味（？）ではなく、いつもの炊き込みご飯に近い。 このじゅーしぃーは沖縄で食べたものより薄味だったもののほぼ変わりはなかった。 沖縄つながりで、沖縄の郷土食のにんじんしりしりを添える。 出来合いのラフティーかソーキを買ってきているので沖縄づくしにもできたが、昨晩嫁のつくった鳥のから揚げが余っていたので今日はから揚げで。
