次女弁当改めおふくろ弁当

専門学校に通う次女の弁当づくりは終了した。が、時を同じくして近所に住むおふくろの弁当をつくることになる。週末は三女の部活弁当づくりも。そんな弁当づくりの記録的デイリーブログ。

2017.6.19次女弁当

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「甘辛鳥から揚げ弁当」

 

・甘辛鳥から揚げ

鳥のから揚げに甘辛ダレを絡めたもの。昨晩の残り。

・キャベツ

・たまご焼き

・かぼちゃ

・フルーツ

キウイフルーツ

・白米

 

から揚げの味付けに失敗した。

下味に入れたチューブ入りのニンニクかしょうがだと思うが、揚げたら変な匂いがした。そのため甘辛ダレでごまかしてみた(笑)

まずいわけではないので弁当にも転用。

 

2017.6.16次女弁当

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ナポリタン風焼きうどん弁当」

 

ナポリタン風焼きうどん

焼きうどんをナポリタン味に。

・チーズエッグ

とろけるチーズの上にたまご。両面焼き。

・サラダ

チンゲン菜とかにかまマヨネーズ。レタス、トマト。

 

チーズエッグなるこれまで知らなかった料理をつくった。

たまたまフェイスブックに飛び込んできたものだったがけっこううまそうだ。

 

2017.6.14次女弁当

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「たけのこと鳥の煮物弁当」

 

・たけのこと鳥の煮物

旬の真竹のたけのこと鳥肉を煮つけたもの。

・たまご焼き

胡麻入り。

・にんじん煮つけ

にんじんと油揚げで。作り置き。

・もやし炒め

もやし、にら、しめじをオイスターソースと塩コショウで炒めたもの。

・白米

 

真竹のたけのこをいただいた。

真竹はアクがなくて使い勝手がよい、かつ美味い。