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次女弁当

専門学校に通う次女に弁当を作る父の記録的デイリーブログ。たまに三女の部活弁当も。

2017.3.20次女弁当

ご飯系弁当 次女

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「あり合わせ弁当」

 

・そぼろ混ぜご飯

作り置きのそぼろ、刻んだしば漬けときゅうり漬けを混ぜ込んだもの。

・クリームコロッケ

冷凍食品。

・野菜炒め

肉野菜炒めのもやしとピーマンを使う。

・ひじき煮

作り置き。

・ほうれん草のおひたし

かつおぶしと醤油。

・鳥から揚げポン酢

昨晩の残り。ポン酢をかけて。

・かぼちゃ

マヨネーズ和え。

・おひたしとまと

コンソメに漬け込む。

 

祝日の今日。まさかの弁当。

今日まで研修らしく、伝えていたらしいのだが・・・

 

やばいな、惣菜の準備がない。

最近は冷凍食品を使わなくなってきているので備蓄も少ない。

 

唯一使えそうなクリームコロッケ、たまたま残っていた昨晩のから揚げ。

そぼろやひじき煮は作り置き。

まぁ、なんとかなるものだ(笑)

 

明日からは春休み。

弁当づくりはしばらくお休みだ。

 

2017.3.20嫁弁当

ご飯系弁当

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「あり合わせ弁当」

 

・たまご焼き

・ひじき煮

つくりおき。ひじきと大豆は別に。

・焼肉

牛肉ともやし、ピーマン、にんじんを合わせて。

・ほうれん草のおひたし

かつおぶしと醤油。

・かぼちゃ

マヨネーズを和える。

・トマト

・白米

海苔を挟んでトッピングにふりかけ。

 

次女弁当を作っていたら嫁が来て「い~な~」と。

作ろうかと聞くと作ってと。

 

あり合わせのもので間に合わせる。

次女には使えない海苔はごはんに挟んで。

 

2107.3.20次女朝食

おにぎり 次女 朝食

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「おかかおにぎり」

 

白米に鰹節、わさび醤油を混ぜたもの。

ツーンとするくらいのわさびを入れて。

 

 

2017.3.18三女弁当

ご飯系弁当 部活弁当 三女

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「部活弁当」

 

・海老フライ

できあいの海老フライを揚げただけ。塩キャベツのみじん切り入りマヨネーズとソースで。

・ほうれん草のソテー

茹でほうれん草、揚げベーコン、コーンをバター、塩コショウで調味。

・たまご焼き

うまく巻けずガチャガチャになる。

・トマト

・アスパラガス

・豚焼肉

豚丼の味付け。昨晩の残り。おかずが少なそうだったので追加。

・白米

・オレンジ

 

 今日はテニスの大会らしい。

昨晩、6時に家を出ると言っていたが一向に起きてこないので、5時45分に寝室を除くと爆睡していた(笑)

「起きる時間じゃないの?」

「あっ、今何時?」

「もうすぐ6時になるよ。」

あわてて起きだす三女。

 

私も急いで朝食の準備。おにぎりを握ってあげる。

三女は準備をしながらおにぎりをぱくついていた(笑)

 

2017.3.18次女弁当

ご飯系弁当 次女

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「海老フライ弁当」

 

・海老フライ

できあいの海老フライを揚げただけ。塩キャベツのみじん切り入りマヨネーズとソースで。

・ほうれん草のソテー

茹でほうれん草、揚げベーコン、コーンをバター、塩コショウで調味。

・たまご焼き

うまく巻けずガチャガチャになる。

・トマト

・アスパラガス

・白米

・オレンジ

 

土曜日だが弁当。

 

学生時代、海老フライが入っているとうれしかった。

作る側いなると少々面倒な食材になる。

いつも思うがこの海老フライっていうのは詰めづらい。

しっぽが邪魔だが切っちゃうと海老っぽくない。

寝かせると高さが足りなく、まくらになるものを下に敷かないとボリュームが出ない。

 

娘たちは海老フライって嬉しいのだろうか・・・

 

2017.3.17次女朝食

ご飯系弁当 次女

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「ソースかつ弁当」

 

・ソースかつ

濃厚ソース、ウスターソースケチャップ、しょうゆ、みりんを混ぜたソースに絡めて。かつは昨晩の残り。

・キャベツ

千切りキャベツをかつの下に敷く。

・トマト

・きゅうりの浅漬け

・しば漬け

・キャベツの浅漬け

・白米

 

今日のはソース調合に少しだけ時間がかかったくらいの、ほぼ詰めるだけ最時短弁当(笑)

 

2017.3.17次女朝食

おにぎり 朝食 次女

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「しそわかめおにぎり」

 

混ぜるふりかけ。