次女弁当

専門学校に通う次女に弁当を作る父の記録的デイリーブログ。たまに三女の部活弁当も。

2017.8.3三女弁当

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「サンドイッチ弁当」

 

・サンドイッチ

ハムカツサンドとたまごサンド

・マカロニサラダ

マカロニ、きゅうり、玉ねぎ、かにかまをマヨネーズで和える。

・グリルチキン

鳥肉を硫黄塩で焼いただけ。

・ソーセージ

焼いただけ。

・野菜

農家からいただいたトマトと自宅菜園トマト、茹でオクラ。

・果物

りんご。

 

昨日知人の農家が昨年から始めたミニトマトをいただいた。

昨年から作っている薄皮のトマトは相変わらず甘くておいしい。昨晩中に食べきってしまった。

この弁当に入れたトマト(赤)は今年から作り始めたという。

こちらの方がトマトらしく、うまみも多い。私と長女はこちらの方が気に入っている。

 

自宅菜園のトマト(黄色)は昨日来の雨でほとんどが割れてしまっていた・・・(涙)

今朝20個ほど廃棄。助かったものを弁当に。

 

2017.8.2三女弁当

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「焼肉弁当」

 

・焼肉

牛肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒め、焼肉のたれで和える。

・たまご焼き

・野菜

茹でブロッコリー(中華ドレッシングをかけている)、トマト。

・ご飯

・果物

梨。

 

職場体験の2日目。

初日の昨日は最悪のタイミングで職場体験が終わったようで、大雨に打たれビショビショになって帰ってきたらしい。

*1

職場体験は楽しかったのだろうか。

昨晩は帰宅が遅く聞けずに終わり、今朝も聞きそびれる。

まぁ楽しんでるんだろう。

 

*1:+_+

2017.8.1三女弁当

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「3色弁当」

 

・そぼろ

鳥、たまご、ブロッコリーの芯

・しば漬け

・茄子炒めポン酢

ごま油で炒め、ポン酢で味付け

・トマトベーコン

巻いて焼いただけ

・野菜

茹でブロッコリー

・ご飯

・フルーツ

ぶどう

 

今日三女は職場体験。

食べ物屋に行くと思いきやハウスメーカーに行くらしい。

しかも我が家を立てたメーカーだ。

興味があったんだ・・・

意外。

 

2017.7.21三女弁当

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「部活弁当」

 

・鳥のコショウ焼き

昨晩の余り。

・骨付き鳥肉の甘辛煮

昨晩の余り。塩焼きしていたものを甘辛く味付けなおす。

・たまご焼き

・野菜

葉物、トマト。

・茄子の浅漬け

まだ漬かりが浅かったかも。

・おにぎり

わかめご飯、牛ごぼうご飯。混ぜるだけのインスタント。

・フルーツ

りんご。

 

昨晩急に「パパ明日弁当つくって」とLINEが入る。

その時私は会議中。帰りも深夜になる予定。

嫁は夜勤。

さて、困った。

まぁなんかあるか。

フルーツは朝コンビニにでも買いに行かないとな・・・

などと思案していた。

 

朝4時。起床。

ローソンのカットフルーツを買いに行かねば。

が、2軒まわたっがおいていなかった。

とりあえずセブンイレブンに行ってみるとカットリンゴが売っていたので購入。

ついでに野菜類も。

 

家に着くと4時30分をまわっている。

急がねば。

4時40分に三女が起きてくる。

5時を回り、「あと20分で家出るんだけど、朝ごはんまだ?」

弁当はまだできていない。

ハムエッグ、弁当総菜の余りで朝食。

バタバタ。

5時15分、完成。

 

疲れた&眠い。

 

2017.7.18次女朝食

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「わかめご飯おにぎり」

 

夏休み前、弁当は必要ないらしい。

約1か月、次女弁当作りはお休みだ。

 

2017.7.16三女弁当

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「部活弁当」

 

・おにぎり

炊き込みご飯。昨晩の残り。

・焼き鳥

硫黄塩で焼く。長ネギ付き。

・たまご焼き

・甘えび煮

甘えびを出しで煮たもの。塩エンドウ豆を添えて。

・野菜

茹でブロッコリー、トマト。

・しば漬け

・フルーツ

ぶどう。

 

この猛暑での部活。

暑いだろうな・・・

大きめの水筒に氷たっぷりの麦茶を持たせたが、足りるか・・・

 

2017.7.14次女弁当

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「そぼろ弁当」

 

・そぼろ

一度茹でてアクと余分な脂を抜いた合い挽き肉を甘辛くに付けたもの。

・たまご焼き

ご飯に乗せていない。単純なたまご焼き。

・茄子とピーマンの生姜ジャージャー麵たれ炒め

自宅でとれたピーマンと買ってきた茄子を昨晩の残りのジャージャー麺のたれと生姜を混ぜ炒めたもの。

・きゅうりの浅漬け

・ご飯

 

そぼろは茹でた方がよい。

肉の脂臭さは消えあっさり仕上がる。

 

最近、そぼろが想像通りに仕上がらなかった。

どんどん味付けが濃くなりスパイスも使いだしていた。

まぁそれはそれでガツンと美味しいが、駅弁で食べるそぼろのような仕上がりには程遠かった。

 

今度は鳥のひき肉で作ってみよう。

目指すは駅弁だ(笑)